Cronache di gusto
Ampio servizio nella rubrica “il vino della settimana”
Continua il successo del San Placido 2011, il vino “Doc FARO” prodotto dall’Istituto, al quale il giornale “Cronache di gusto” ha dedicato un’ampio servizio nella rubrica “il vino della settimana”.
Nella ribrica di Salvo Giustino viene evidenziato come “L’aspetto più affascinante di questa avventura, resa difficile dalle pastoie burocratiche a cui è soggetta la scuola, è costituito dalla assidua partecipazione degli studenti a cominciare dal terzo anno che in campagna imparano ed agiscono sotto la guida dei docenti e di operatori esperti e nella nuova cantina dal 5° anno mettono mano alle operazioni di vinificazione. La vera festa è la vendemmia quando tutti i ragazzi sono coinvolti nella raccolta dell’uva, evento tanto ambito che gli studenti vi corrono ancor prima che cominci l’anno scolastico” e che “L’indirizzo agroalimentare e agroindustriale è in continua crescita e al Cuppari fa da maggior cassa di risonanza il grande successo conseguito dal vino della scuola, il San Placido, tanto apprezzato che la Guida dei Vini di Sicilia, curata dal nostro giornale, ha attribuito all’Istituto il premio come miglior produttore di vino 2014 anche per la bella iniziativa”.
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